Kikurage蘑菇可能会让人们感染沙门氏菌

据外媒报道，对于美国人来说，他们现在要避免进食一种食物，因为它可能会让人们感染沙门氏菌。此前那里曾发生过桃子和洋葱沙门氏菌恐慌事件，两者食物都导致了大范围的召回和数百例确诊感染，现在又可以把蘑菇添加到可能让人们生病的食物列表中了。

在美CDC发布的最新公告中，该机构警告民众不要食用一种名为Kikurage的蘑菇，这种蘑菇是由Wismettac Asian Foods, Inc发售。然而人们不会在商店的货架上找到这些蘑菇，这实际上让问题变得非常复杂。

正如官方公告所解释的那样，该经销商将其蘑菇直接卖给餐馆，这些餐馆将其作为各种菜肴的原料。

对此，美CDC建议民众在点餐前询问蘑菇来自哪里以此避免吃到需要被召回的蘑菇，另外餐厅员工也应该检查召回的干蘑菇，不要供应给食客或对外销售。该机构还表示，如果一家餐馆不能确认蘑菇的来源，作为预防措施，它们都应该被扔掉。

截止到目前，已经出现了41例来自这些蘑菇的沙门氏菌感染确诊病例，病例遍及美国10个州。其中，加州是感染人数最多的州，有25人，亚利桑那州、康涅狄格州、乔治亚州、伊利诺伊州、路易斯安那州、新泽西州、纽约市、宾夕法尼亚州和威斯康辛州也都分别出现了至少一个病例。

通过CDC公布的信息了解到，如果感染了沙门氏菌则会出现以下病症：

大多数感染沙门氏菌的人在接触细菌6小时到6天后会出现腹泻、发烧和胃痉挛;

这种病通常会持续4到7天，大多数人不用治疗就能康复;

有些人的病情可能非常严重，需要住院治疗。沙门氏菌感染可能从肠道传播到血液，然后再到身体的其他地方;

5岁以下的儿童、65岁以上的成年人以及免疫系统薄弱的人更有可能患上严重疾病。

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